劉小夜の魔女飛行記。Night's Blog

小夜在台灣日本往返頻繁，吃過的居酒屋不下數十家，這次要幫大家介紹的這家居酒屋，在台灣新竹市的『名古屋料亭』。

這家居酒屋了裡除了餐點好吃價格超值，更特別是的有特別的“無菜單料理套餐”，這個無菜單套餐，除了價格實惠，更不定期出現菜單內沒有的小品菜色，是別家居酒屋沒有的獨特之處。

有吃過無菜單料理的饕客們，應該都會知道，要敢出無菜單料理，除了廚藝驚讚外就是要創意無人敵，廚師必須要非常有經驗跟信心，不然點未知的菜色會是饕客們的一大冒險。

 名古屋料亭  
調酒暢飲500/人。生啤暢飲299/人。無菜單吃到飽599/1000/1500/2000/人
營業時間：周一公休/二-五17:30-03:00/六-日11:00-14:00、17:30-03:00
電話：035277155
地址：新竹市中正路96巷4號1F
FB：m.facebook.com/KUZOFOOD

◎交通

大眾交通工具:建議搭乘火車來。
名古屋料亭位在新竹市東門圓環附近，如果是新竹人只要報上在蛋糕老店-美乃滋旁邊巷子內，應該就立馬可以找到;
但如果你是外地人也不用擔心，名古屋料亭的位置非常好找，從新竹火車站對面中正路直走，走到東門圓環後，順著圓環繞過後繼續走中正路，背對東門城左手邊走約200公尺（美乃滋麵包店旁）第一個巷口右轉後，就可以看到名古屋的招牌了，從火車站走過來大概10分鐘距離，不會太遠。

開車：
如果是開車的朋友，一高下新竹交流道後，走光復路往市區新竹火車站方向前來即可抵達。
周邊停車的部分，最近的是行政大樓的地下停車場，其次是府後的公有停車場，停車非常方便。

◎室內環境
名古屋料亭算是小型的居酒屋餐廳，店內除了吧檯座位以外，還有三桌小桌座位，一組包廂座位。
兩台LED螢幕不停輪播放著流行樂＆台語流行樂，讓整個餐廳很有動感。
據說包廂的部分晚上還有卡拉ＯＫ免費唱的服務，真的很適合下班族來放鬆聚餐。
另外在網路訊號的部分，這邊收訊很不錯，如果用餐不想聊天，滑手機也不怕沒收訊。

入座後就開始要點餐囉！！
菜單非常可愛，是手繪的貓咪居酒屋吧檯圖，不知道是不是老闆的手繪。
這邊有收服務費10%，也有低消，一個人低消是200元，如果自備酒類開瓶另收開瓶費500元。

菜單內有許多可以單點的日式料理，也有酒品，我漏掉拍另外一面的背面酒類，主要酒類有調酒、啤酒、跟清酒，啤酒還有299喝到飽的項目，來這邊其實完全不需要自備酒，你想要的通通可以滿足你。
現在加入名古屋料亭的LINE有送飲料一杯喔，點完餐趕快拿出來掃一下。

如果想吃新鮮海產的，他們家的海鮮都是清早從海港直送的，價格也非常親切，不知道吃什麼的話，看一下吧台黑板也都有推薦喔！！

詢問了店員後，無菜單料理內主要的菜色會有前菜、小品、沙拉、刺身、握壽肉、飯團、烤物、炸物、茶碗蒸、醋飲、甜點，重點是吃不夠可以跟服務員說，廚師可以以加碼，你看看老闆真的很有把握這個無菜單料理絕對不讓你失望。

至於599~2000元的差別，差就差在內容的等級，據說2000元的可能會出現龍蝦、大閘蟹等當天新鮮海產。看看吧檯內的新鮮生魚片，真讓人口水直流。 

599無菜單料理吃到飽

去的當天因為下雨的關係，客人比較少，這邊出餐的速度很快，等不到五分鐘前菜來了！！

前菜＋小品＋果醋：鮮蝦鱘肉沙拉、鮮蝦玉米蔬菜捲、果醋
沙拉就有蝦有蟹了，真的讓人好驚艷，這個沙拉是由廚師現場搭配，只有無料理菜單才有，單點點不到喔！！
旁邊小小的海苔包著的就是小品，這個也是菜單上點不到的即興菜品，兩個前菜非常清爽，沒有太多的美乃滋減少負擔。

茶碗蒸：鮮蝦蝦卵茶碗蒸
茶碗蒸算是日本料理中最平民又最不可獲缺的料理，尤其如果有帶小朋友，這個絕對是小孩們的最愛。
但名古屋出的茶碗蒸也太高級，第一次吃有蝦還有蝦卵的茶碗蒸，整個覺得老闆太有誠意。

烤物＆炸物＋湯品：烤雞肉丸、香酥雞肉、蒜味蜆湯
這個丸子我吃了半天還猜不出是什麼，結果看菜單，也是菜單上沒有的！這邊的無菜單料理，感覺像健達出奇蛋，好多隱藏版菜色。
丸子的味道很特別，好吃不油膩。旁邊的香酥雞肉是油炸的，但也意外地不會太鹹，有沙拉醬搭配加上雞肉本身有醃製過，味道非常口齒留香，我們因為點太多，結果炸雞的個放到冷掉，卻還是意外的好吃，嚇到我。
另外還附上了一碗蒜味蜆湯，一般居酒屋比較常出現酒蒸蛤蠣，這邊有這道真的也比較特別，蒜香味十足，是增強免疫力的必備湯品，超健康。

當日現流！！鮮烤午仔魚
你沒看錯～～599裡面居然有烤鮮魚，來居酒屋大家都知道，新鮮的魚只要稍微烤過後就非常美味，午仔魚口感比較比較細嫩，太大力夾很容易就粉碎了，但魚肉鮮甜好吃，唯獨會有點小刺，日本很多居酒屋都會有。

刺身、握壽肉：鮭鮪旗魚刺身＆炙燒鮭魚握壽司
三種基本魚款生魚片，非常新鮮好吃，會讓我吃完還想加點。握壽司的部分跟日本的不大一樣，這邊給的鮭魚握壽司，鮭魚非常厚實，吃完這三個扎實的握壽司，有點飽足感了。 

飯糰：鮭魚蟳味花壽司
飯糰部分，廚師幫我們做了花壽司。出了一個我從來沒看過的花壽司，絕對在外面也很難吃的到，外面鋪了一片熟鮭魚，壽司內層給了很大量個生菜還有鱘棒，也是非常大手筆，外面的花壽司飯都會很多，名古屋料亭反而在菜量增加了很多，對整餐都是肉類的餐客來說，最後這道真的可以蔬菜來均衡一下了。

甜點：鮮奶布丁塔
無菜單料理的部分有包含點心，我們的點心是最後上的，但我吃得太開心忘記拍到甜點，服務人員說不定期還有泡芙耶。

599無菜單料理內容就到這邊，接下來我要來加碼演出其他單品系列推薦給大家。

培根番茄串、培根金針菇串、醬烤手羽先
我第一次吃烤番茄培根，意外的好吃，培根烤得不油但卻很香，吃不出油膩味。手羽先的部分因為有切開來外觀很不像雞翅，醃製過的手羽先外層沒有過多的調味，但卻非常好吃，配酒喝剛剛好。

龍蝦鍋
使用的是波士頓龍蝦，湯底是味噌湯頭，裡面除了有半隻的龍蝦還有許多高麗菜、玉米、香菇，濃郁順口，重點這鍋才299，超級便宜！！！
對了！！如果龍蝦想吃過癮也可以點整隻的，整隻才500也很超值。

軟殼蟹花壽司
酥炸過後的軟殼蟹非常香，夾在花壽司裡，調和沙拉的香氣，讓人胃口大開。

最後不能不介紹的當然是居酒屋必備！清酒～～～～
名古屋料亭有4~5款的清酒可以挑選，神之水獺祭這邊也有，熱的冷的都可以跟服務人員說，非常貼心。

不喜歡清酒的女生，這邊也有專為女生設計的調酒，夢幻又好喝，如果會喝酒的人也可以請吧台幫忙酒精調濃一點。（但別忘了喝酒不開車）
綠色的是“心情調酒”，基底是哈密瓜糖漿、雪碧、伏特加。
藍紫色漸層是“藍色珊瑚海”，基底是果漿、雪碧、伏特加 。

看我們吃完這滿滿的一桌，有沒有讓你食指大動，立馬想出門前往呢？？！！
如果你也在新竹、或者下次來新竹玩，千萬不要錯過如此超值美味的創意餐廳，滿滿的一桌絕對讓你除了胃口滿足，心裡也無比滿意喔！！