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最近發現新竹鼎鼎大名的辛志平校長故居,除了前期有知名的世界冠軍咖啡師王策在這展開的2號店,還加入了最創新的台式餐酒館『Taivii餐酒館』

坐在接近的百年日式古蹟中,享受著最精緻的臺菜料理,真的是一種很特別的感受。我們特別在跨年時訂位,決定在Taivii餐酒館慰勞自己一年的辛勞。

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距離新竹火車站走路約十分鐘的距離,辛志平校長故居分前後棟,前棟部分主要是針對古蹟的一些導覽還有不定期的文化活動,後棟則是『Taivii餐酒館』&咖啡師王策的『VWI by CHADWANG』

辛志平校長故居是烈屬新竹市定古蹟,也是百年日式老屋,預計2022年會有一個百年的活動慶典。

辛志平校長故居後棟-Taivii餐酒館
官方粉絲團  https://www.facebook.com/taiviirestaurant

  • 電話:03-5220351 <週一-公休>
  • 營業時間:
  • 午餐時段 TUE-SUN AM 11:30-PM 14:30
  • 晚餐時段 TUE-SUN PM 18:00-AM 01:00 (最後點單23:00)
  • 地址: 新竹市東門街32號 (辛志平校長故居)
  • 附近停車場:新竹市中華路二段270號之1號 (東大路橋中華停車場)

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後棟的大門就在停車場後面,如果沒有特別留意,非本地人很容易錯過。走進紅磚小門後,就可以看到別有洞天的完整日式古宅。

穿過常常門廊就可以走進Taivii餐酒館!

對了~Taivii餐酒館為了維護餐廳的保護,入內是要脫鞋,重點是要穿襪子唷~沒有穿襪的人可以跟櫃檯買一雙襪子穿。

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餐廳內的座位屬於開放式的位子,有長桌也有包廂,很適合家庭團體聚餐。

餐酒館當然酒是不能少的,這邊有各種酒類可以選擇,紅白酒、啤酒、清酒,當中又以清酒選擇最多~IMG_7599.JPG

店內也有很多小角落有各種日式風格的裝飾,喜歡日式風格的人會愛上這裡。

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室內的裝潢運用日式古宅的特色,以開放式的座位安排,讓人非常舒適。

希望看風景的也可以坐窗台區,無論白天黑夜都有不同的浪漫氛圍。

Taivii在台語發音中代表「台味」,剛開始知道這家餐酒館時,原本還想說英文名應該是走西式的餐點,後來才知道原來是「台味」的英譯。

餐點風格主打台式料理的傳統手法,融合西式的餐飲文化與生活美學,打破傳統的台式餐酒館印象。


台式餐點融合西式的精緻文化

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餐點的選項部分沒有太多五花八門的選項,走的是精緻路線。我們是吃晚餐的部分,這組菜單是晚餐專用的菜單,聽說午餐的菜單是完全不同的。

晚餐招牌很特別的有兩種台灣傳統小吃『剝皮辣椒雞汁滷味』、『台式鹽水雞』。

再來的分類就比較像是西式的分法,沙辣、前餐下酒菜、肉類海鮮類、炒飯、湯品,當中還有融合新竹名產『米粉』開出三種米粉選擇。

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酒類的部分選擇性也非常多,飲料酒就少了點。酒單上的酒比較算是常態性的酒,如果想喝特別的酒,餐廳也有隱藏版的酒品可以推薦,主動詢問一下服務員,侍酒師就會為您詳細介紹。

看完菜單後我們點了鹹水雞拼盤、東港櫻花蝦蝦卵炒飯、美國choice無骨牛小排搭配松露月見醬汁、酒鬼菜四道菜,第一支酒是侍酒師推薦的隱藏版紅酒『Bourgogne2009』。


精緻台菜西吃,高品質細緻享受

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餐前酒享用的是侍酒師推薦的隱藏版紅酒『Bourgogne2009』,這支酒呈現的味道以莓果果香味為主,香氣十足,非常適合搭配牛排享用,目前台灣全部都被他們收下了,想喝的人數量有限唷!

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今天點的四道餐點,東港櫻花蝦蝦卵炒飯、美國choice無骨牛小排搭配松露月見醬汁、酒鬼菜、鹹水雞拼盤。

東港櫻花蝦蝦卵炒飯用料實在,超多櫻花蝦&蝦卵,飯炒的粒粒分明,香氣十足非常開胃。

美國choice無骨牛小排搭配松露月見醬汁,真的是夢幻逸品~不只擺盤美,七分熟的優質牛小排,沾著混合月見松露的醬汁,入口的霎那有種超滿足的享受。

酒鬼菜是Taivii的獨創料理,我在外面沒吃過,主要是以煎至焦香的三層肉搭配特調的醬汁,搭配清酒食用別有風味。

鹹水雞拼盤就是我們常見的鹹水雞,走的是比較精緻,比較新鮮的品質,肌肉鮮嫩好吃,適合喜歡清淡選擇的食客。

 

喝完紅酒後,身為偽日本人,清酒當然不能少~

冷冷的天特別想來點熱清酒,請侍酒師推薦後,再次拿出兩支隱藏版的清酒,一支是來自山形的東之麓 純米吟釀,一支是高知的 酔鯨 特別純米酒

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冷冷的天,喝熱清酒是最棒的享受,為了讓熱清酒保持好的保溫效果,Taivii特別引進日本的清酒壺,加熱後的清酒放在裡面,特別能保持熱度,這個好吸引我~~不知道我們的鶯歌有沒有。

精緻的餐點,搭配優質的酒品,跨年在這裡跟朋友聚聚,作為一年的結尾,是個很完美的安排。

推薦你們如果下次在新竹想聚餐小酌,辛志平校長故居後棟-Taivii餐酒館的高品質享受,是很不錯的選擇推薦。

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    Night。劉小夜 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()