劉小夜の魔女飛行記。Night's Blog

身為一個業餘的小廚娘，有關注我IG的朋友，應該就會發現我常常自煮很多各式人氣、家常料理。

『自煮料理＆品酒酒品』 劉小夜の魔女廚房日記   https://www.instagram.com/nightkichennote/

義式風味烤雞腿。三種特殊風味。多種快速料理方式

這次來分享這個『海之金』推出的『義式風味烤雞腿排』真的是快速料理，輕鬆上桌，重點是有三種口味，西西里風味/南洋咖哩/烏龍茶香，超特別的口味，可以滿足各種味蕾。

海之金過去一直在調理即食品上有各種產品推出，從水產到現在特殊風味的烤雞腿料理包，一直在開發各種新產品，網路評價也都很棒，這次可以一次品嚐到三種口味的烤雞腿，真的是太棒了。

根據各種營養專刊的介紹，雞肉每百公克含有水分74%、蛋白質22%、鈣13毫克、磷190毫克、鐵1.5毫克等，雞肉也含有豐富的維生素A，尤其牠的脂肪量低，且所含的脂肪多為不飽和脂肪酸，纖維短，比豬肉好消化，比牛肉健康，為兒童、中老年人、心血管疾病患者，病中病後虛弱者的理想蛋白質來源，所以我也一直很喜歡把雞肉當作主要的肉食選擇。

這次料理的三種口味，分別是西西里風味/南洋咖哩/烏龍茶香，為了嘗試出不同口感，三種口味我用了三種烹調方式。

烏龍茶香烤雞腿

第一個口味非常的特殊，也是我第一次吃到這樣的搭配，用烏龍茶醃製的烤雞腿排，這個口味我是直接用微波的方式進行加熱。

烏龍茶香烤雞腿調理包內含：雞腿、醬油、蒜頭、砂糖、鹽、黑胡椒、烏龍茶粉。

海之金雞腿排調理包最棒的就是，無論口味在複雜，它都已經幫你醃製好，只要解凍拆封後，簡單加熱就可以使用。

而且你們注意看，海之金的雞腿排都超大塊的，每包平均有 180g±10%，跟一般市售的雞腿排相比，一塊就讓你超滿足，超級划算。

微波的方式我是直接以五分鐘加熱，加熱完可以看到烏龍茶香烤雞腿表皮鮮嫩多汁，透過微波的方式，保留了比較多的油脂，雞肉吃起來口感非常軟嫩。

而烏龍茶香的味道以一種淡淡的香氣，穿插在雞肉當中，真的是非常特別，如果喜歡雞肉本身的肉質香氣的朋友，烏龍茶香保留了不守肉質本身的味道，是三種口味當中最為清爽的選擇。

西西里風味烤雞腿

第二種口味是西西里風味，西西里風味在三個口味當中是排第二種口味的。

外面市售的西西里口味普遍都用很重的香料去醃製，但海之金的這個口味，它用很精髓的方式選用西西里代表的幾種必備醃料來調製，讓你不只吃風味也吃出雞腿的肉質。

西西里風味烤雞腿調理包內含: 雞腿、番茄醬、洋蔥、頭、芥末醬、鹽、砂糖、辣椒、黑胡椒

西西里口味我用烤箱燒烤的方式加熱，參考官網提示，使用烤箱就先把烤箱預熱，上下火調170度，燒烤時間約10~15分鐘。

登登登登！！你看看這個燒烤後的肉質，才剛打開烤箱就被西西里的香氣所吸引，因為不是用過多的香料調製，所以海之金的西西里口味，可以吃到醃製料理面的番茄醬、黑胡椒、糖的味道，甜甜酸酸辣辣，特別開胃。

烤箱烤過的雞腿排跟微波相比，油脂的部份較少，在燒烤的過程就把大部分的油給逼出來了，對於喜歡吃焦一點的朋友可以再烤久一點。

南洋咖哩烤雞腿

最後一個口味，是三個口味中比較重的口味，南洋咖哩口味跟印度咖哩型態較為接近、以香料和辛香辣取勝的南洋咖哩，特色是以椰漿、椰奶、奶粉，襯出辣意，創造多層次爽勁滋味，海之味是以鮮奶油來替代奶味的部分做醃製。

南洋咖哩香烤雞腿調理包內含: 雞腿、鮮奶油、洋蔥、蒜頭、九層塔、辣椒、薑黃粉、鹽、黑胡椒、咖哩粉

南洋咖哩口味我是用乾煎的方式調理！

乾煎的部分建議轉為小火，以雞皮面朝下方式慢煎，我大概煎了快五分鐘左右就熟了，也是非常快速。

乾煎的部份因為想要吃得比較焦香，所以我煎的就看得出油脂比較少，因為我搭配出咖哩的口味，我簡單的煮了一點咖哩醬搭配。

乾煎的南洋咖哩口味烤雞腿排搭配起來雙重咖哩味，充滿奶香的咖哩味在夏天特別讓人開胃，白飯可以多吃一碗～

三種口味一次上桌。全家大小一起品嚐

三種口味三中烹調方式，真的是十分鐘快速上桌，非常適合現在忙碌的上班族，下班後的快速料理，不用手忙腳亂就能品嚐美味！

另外也推薦如果有氣炸鍋也可以使用氣炸鍋，會有另一種炸雞的口感。

現在海之金有推出『限時特惠』義式超人氣鮮嫩雞腿8包(180g/包)只要$ 739元，三種口味可以搭配任選，超級划算。

賣場在這快來嚐鮮  https://pse.is/S9FYC