相信常來逛我的部落格的朋友，就會發現，我很喜歡喝咖啡，尤其是高品質的精品咖啡！
平常工作匆匆忙忙，要面對上司的壓力，也要面對生活中帶來的各種衝擊，對我來說除了運動以外，就是喝一杯有靈魂的咖啡。
假日的時候，可以找一個好店，坐下來好好品嚐咖啡師的手藝;但如果再因為工作而無法這麼自由，每天午後撥出20分鐘來，放慢心靈的自己手沖一杯咖啡，對我來說是可以讓自己重新整理的一種紓壓方式。
以前住在台北，超級多私房咖啡可以隨手拿著走。回到新竹以後，不知道是自己太龜毛，還是新竹的好咖啡真的不多，可以算出來一直去光顧的，少之又少。
鄰近巨城購物中心
新竹市區假日最多人的地方就屬巨城購物中心，因為停車方便，機能便利，吃喝玩樂可以在這邊解決，有時候想要找個地方寫稿，點杯咖啡我也會到巨城待上個半天。
或者跟朋友約會，想要緩慢地過一個午後，也會坐一下，巨城內有將近五家的咖啡館可以選擇，但始終沒有一家的咖啡可以打動我。
這幾天偶然發現，原來就在巨城對面有一家紫禁咖啡（現改名為『 昀熙咖啡』）隱身在金溪大樓一樓的咖啡館，就躲在人氣超旺的韓國年糕隔壁（中央路和民權路交叉口旁），店裡面的風格非常溫馨，而且主打職人精選的精品咖啡，讓我決定去考察一下。
來巨城不下五百次，居然都沒發現它，聽說已經開很久了，老闆的咖啡師證照都是經歷國外無數的考驗獲得的國際證照。
藍色調的類文青風格
紫進咖啡（現改名為『 昀熙咖啡』）的重新裝潢後，走的是藍色調的類文青風格，走進去時很像走進一個文化藝術的畫廊，會讓人整個感覺變得很優雅。
用生命分享咖啡的熱愛
可以到擔任區域的咖啡師檢定試場，老闆本身真的是大師級的大師，樓梯的轉角滿滿都是老闆從國外獲得的各種證照。
店內也有兩位駐店的專業咖啡師，隨時準備著端上屬於每個人喜愛的獨特咖啡。（廁所的標示發現是用可愛的咖啡豆排出來的，好有創意）
這麼專業又這麼舒適的環境，本來我還想說，以新竹來說，尤其市中心，應該又是有限時的咖啡館！
結果居然沒有，老闆說他開的這家店就是希望
『大家能夠舒心的來享受一杯好咖啡，不去限制時間，只希望大家來就是放鬆舒適的去感受。
讓他們用心的調配，幫大家找出自己最愛的咖啡，甚至於如果能夠把這邊喜歡的咖啡，帶回去也用自己的手藝沖煮出來，讓咖啡能進入大家的生活，這就是他分享開咖啡的最主要目的。』
聽到咖啡師分享老闆的心情時，我內心真的很感動，在這麼寸土寸金的市中心，不限時的只想推廣好咖啡，這麼熱愛咖啡的用心店家，相信他們的咖啡應該不會讓大家失望。
讓咖啡師為您調配一杯專屬自己的咖啡
除了咖啡以外，也有各種精選茶品提供。
點心的部分有蛋糕、鬆餅，不愛吃甜的人也有鹹食可以選擇。
咖啡的部分除了菜單上有的，真的找不到適合的，或是不會分辨，也可以直接跟咖啡師討論喜歡的口感，讓他們為你打造一杯專屬你的咖啡。
真心覺得認真的男人超帥，兩個咖啡師在吧檯沖咖啡的畫面，讓我實在懶得看菜單，決定直接跟咖啡師討論咖啡的選擇。
我個人超討厭味道會有酸味的咖啡，這個爆炸頭的咖啡師-宗翰，說他最喜歡挑戰討厭酸味咖啡的客人，於是開始手沖推薦連怕酸味的客人都喜歡的手沖咖啡。
這杯咖啡應該是（茉莉雅），充滿花香的（茉莉雅）在剛入口時的確是偏酸味的咖啡，但含在口中到最後吞下去的過程，居然跟我平常喝到的酸咖啡味道不同，除了鼻腔的花香，喉嚨有種很清爽的舒適感，整個覺得驚艷。
糾纏著兩位咖啡師討論到最後，有著日式風格的咖啡師-韋恩（沒錯！又是韋恩咖啡），幫我選擇了這款中深培的罕貝拉。
然後親自來座位教我怎麼手沖咖啡，有點讓我嚇到，居然有咖啡師隨桌教學手沖咖啡這種服務？？！
韋恩說：『因為他們希望的就是客人可以真正可以自己體驗嘗試一下手沖的過程，透過這個過程去了解，一杯好的咖啡是可以很輕鬆地進入大家的生活，如果喜歡喝，就可以買咖啡豆回去自己沖煮、好好享受了。』
雖然我平常就會自己手沖，但畢竟沒這麼專業，專業的咖啡師在旁邊手把手教學，讓我有點緊張～但也讓我重新可以了解自己之前手沖咖啡時，哪些步驟可以修正，非常難得的經驗，很謝謝紫進咖啡的用心。
喝完咖啡，搭配一些茶點，可以很優雅不急不緩的，在這邊享受一個午後，好茶、好咖啡，真的超棒。
新竹高品質職人精品咖啡
吃飽喝足後，如果自己有喜歡的咖啡豆，店內也有銷售約15～20種，各種產地的咖啡豆，如果喝的有喜歡，也可以直接購買咖啡豆回家。
真心覺得，紫禁咖啡（現改名為『 昀熙咖啡』）無論在環境或咖啡的品質上，讓人真的大大讚許，推薦大家，如果你也跟我一樣再找專業好喝的精品咖啡，來這邊你不會失望。
紫進咖啡 Purple Golden Coffee shop（現改名為『 昀熙咖啡』）
◎地址:新竹市東區新竹市三民路9-3號1樓（位在中央路和民權路交叉口旁，金溪大樓一樓）
◎電話:(03)5311333
◎營業時間:11:00~20:00(週一公休日)
◎粉絲團 https://www.facebook.com/purplegolden/
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