劉小夜の魔女飛行記。Night's Blog

最近路過一百種味道（三民店）發現同一排的後面開了一間超質感的餐廳，總是排著滿滿的人潮，回家拜讀估狗後，原來是新開的「八二親食 mama kim」蔬食餐廳。

整體色系走的有點蟬風的「八二親食 mama kim」走的是米色的棉麻設計感，店門口用簡約的清水模工法作出了一面「夯土牆」，具有生態環保跟淨化空氣的目的性，從門口可以開始感覺店主想傳達愛環境的心意。

入店後看可以看到店內以木作設計質感為主題色系，座位算蠻多的，因為有提供下午茶，所以幾乎都是高朋滿座，建議前來都先預約比較不用久等。

八二親食 粉絲團
地址：新竹市三民路43號
電話：03-5322880
營業時間：11:00-21:00

「八二親食 mama kim」在用餐區的部分有設置一個吧台，可以看到服務人員在此忙著製作餐點，吧檯前提供檸檬水及餐具，這邊沒有收服務費，餐具紙巾都來這邊拿就可以。

八蔬二葷．五色食藝

「八二親食 mama kim」的餐點最大特色，是以「八蔬二葷．五色食藝」為經營理念。

「八蔬二葷」代表著80%的蔬食、20%的葷食，而「五色食藝」代表著健康五色料理，品味食的藝術，堅持以新鮮食材烹調健康美食，讓健康跟美味同時享受。

從菜單就可以看到餐點的多彩及健康元素，種類有石鍋米線、蔬果壽司、日式雜炊、米飯定食、手工甜品、飲料茶飲。（點我看菜單）

我們幾經掙扎後參考了其他桌的選擇，點了一個店家推薦的人氣口味，手炒麻辣石鍋桑拿米線、奶油菇嫩雞佐烤時蔬定食及潤餅壽司來品嚐。

石鍋桑拿米線套餐

第一個來的就是『手炒麻辣石鍋桑拿米線』

石鍋桑拿米線套餐都有附上三碟小菜，米線也可以換成白飯或五穀米。

這個套餐取名『石鍋桑拿米線』，據了解這系列的套餐使用的石鍋是選用韓國壽山石製成，利用優質的導熱作用，上餐時倒入熱騰騰的高湯，沸騰的高湯如同桑拿浴一般，所以取名桑拿米線。

米線剛上桌時是沒有湯底的，上桌的同時服務人員會馬上把所屬的熱湯澆入石鍋，燒滾滾的石鍋搭配熱高湯，直接把蔬菜跟肉質的美味新鮮熟，每一口到吃到都是溫暖的。

石鍋桑拿麵線除了麻辣口味，還有其他六款湯頭可選（點我看菜單），石鍋內包含超多種的鮮甜蔬菜、兩片肉（亦有素食選項）再來就是主食（麵線或米飯）。

本來很怕吃起來很重口味，結果麻辣口味的麻辣吃得出來是很健康的那種，不是死辣的那種，入口後會一瞬間覺得麻口，但休息一下辣很快就退了，雖然是麻辣但鍋內的蔬菜完全可以吃到食材原本的甜味，這個只有新鮮才能保持著的品質，搭配旁邊的三碟漬物，可以舒緩休息時的刺激感，超級推薦。

米飯定食套餐

這邊的定食套餐只有兩個選項（點我看菜單），我們點的是『奶油菇嫩雞佐烤時蔬』，米飯也可以換五穀飯，定食餐有六碟小菜。

『奶油菇嫩雞佐烤時蔬』杏包菇的部分只有用奶油烤過，菇本身的口感甜而Ｑ嫩，嫩雞的部分有稍微炸過，吃起來嫩而不柴，健康不油膩，很適合夏天吃。

真心覺得『八二親食』真的很用心，從餐具的款式與質趕都很精緻無論是筷子湯匙，還是裝飯裝甜點的容器，整體感很有和食的感覺。

蔬果壽司

壽司的部分有七種，我們前面都有吃米麵食，最後決定點『潤餅壽司』，裡面是包苜宿芽跟香蕉，當餐後甜點吃解油膩又健康，當甜點正好，水果類另外也有芒果、酪梨可以選擇。（點我看菜單）

除了正餐部分，『八二親食』也有飲品果汁系列，所有套餐都可以升級加點。

另外也推薦店家也有非常有人氣的『四品木桶豆花』，我們當天要點的時候已經賣光光了，如果你們有機會一定要點來吃。

新竹真的很難得有這麼物超所值的蔬食店，推薦大家有機會一定要來吃看看！